|
|
Indiaas Rundvlees
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 pond gesneden rundvlees, 2 grote grof gesneden uien, 1 a 2 tomaten (ontveld), klein bolletje gember, 2 a 3 teentjes knoflook, 2a 3 laurierbladeren, 1/2 theelepel haldi (hete kerrie), 1 theelepel garam massala (gemengde kruiden), 1 1/2 theelepel indiaase chili (extra heet), zout naar smaak.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Uien en knoflook in olie lichtbruin bakken.
Tomaten in stukjes en gember erbij. Een glas water en alle kruiden toevoegen en vijf minuten laten pruttelen.
Vlees erbij en genoeg water zodat het vlees onder staat.
2 a 3 uur laten sudderen. Opletten dat het niet droogkookt
|
|
|